Se você perguntar para qualquer cervejeiro apaixonado sobre
as grandes escolas cervejeiras do mundo, as respostas provavelmente incluirão a
alemã, a belga, a britânica e a americana. Mas e o Brasil? Será que já podemos
dizer que temos uma escola cervejeira própria? E mais: quais sabores e estilos
únicos nós criamos?
Bom, se tem uma coisa que o brasileiro sabe fazer é transformar e tropicalizar qualquer tradição que chega por aqui. E com a cerveja, claro, não seria diferente! Então, vamos mergulhar nessa gelada história para entender se já podemos falar em uma "Escola Cervejeira Brasileira".