Caros leitores apaixonados por sabores refinados e experiências sensoriais únicas, permitam-me apresentar: sou Thiago Neto Ribeiro, médico de profissão e cervejeiro de coração.
Com 41 anos de idade e uma paixão inabalável pela arte de degustar, analisar e compreender a complexidade das cervejas, encontro no vasto universo cervejeiro um cativante hobby que alimenta minha curiosidade e paladar. Minha jornada nesse mundo efervescente tem sua morada em Gramado, no encantador cenário do Rio Grande do Sul, onde a rica cultura cervejeira se entrelaça com a exuberância da região.
Contudo, enquanto compartilho minhas descobertas e insights neste espaço, não posso deixar de enfatizar a importância vital de saborear essas obras-primas alcoólicas com moderação e responsabilidade. Vamos brindar ao conhecimento, à apreciação consciente e à celebração da vida, copo a copo.
