Double NEIPA: A nebulosa potência aromática que foge do mapa oficial

Entre um gole e outro, a revolução das IPAs trouxe ao copo não apenas amargor, mas também aroma, textura e complexidade. E foi nesse terreno fértil que floresceu uma vertente intensa, encorpada e suculenta: a Double New England IPA — ou simplesmente Double NEIPA. Ainda fora dos guias de estilo mais tradicionais, como o BJCP, essa variação ganhou o paladar dos apreciadores mais exigentes com sua potência aromática, aspecto turvo e um perfil que desafia classificações simplistas. Não é só mais uma IPA turva; é um fenômeno contemporâneo de intensidade e equilíbrio, digno de atenção cuidadosa.

A Revolução do Lúpulo em Tonalidade Lager

Em meio ao turbilhão de estilos clássicos, surge a hop lager: uma criação livre, nascida do atrevimento dos mestres‑cervejeiros artesanais que ousaram combinar a limpidez e a drinkability de uma lager tradicional com a intensidade aromática dos lúpulos mais célebres. Até hoje não consta como estilo oficial em nenhum guia, mas vem conquistando fãs fiéis que buscam leveza e caráter lupulado em um só gole.

Catharina Sour: Uma Viagem Ácida e Surpreendente no Universo Cervejeiro

Em meio à imensidão de estilos que o mundo da cerveja artesanal tem a oferecer, o Catharina Sour se destaca como uma verdadeira ode à ousadia e à experimentação. Este estilo, que vem ganhando cada vez mais adeptos, é uma mistura singular de tradição e inovação, onde a acidez bem dosada se alia a toques frutados e complexos, criando uma experiência sensorial que desafia os paladares mais exigentes.

West Coast Pale Ale: A Prima Rebelde da Cerveja Americana

Se você é fã de cervejas lupuladas, certamente já ouviu falar da West Coast Pale Ale. Esse estilo é a irmã mais ousada da clássica American Pale Ale (APA) e se destaca pelo perfil seco, amargor pronunciado e, claro, pelo aroma inconfundível dos lúpulos do noroeste dos Estados Unidos. Vamos explorar a história, características e curiosidades desse estilo que conquistou corações e copos ao redor do mundo.

Lager Tropical: O Verão em Cada Gole

 

Quando o calor aperta e o sol brilha com força, só pensamos em uma coisa: refrescar! E a cerveja é a companheira perfeita para esse momento. Se você gosta de sabores que combinam com o clima tropical do Brasil, o estilo Lager Tropical é a pedida ideal. Ela é leve, refrescante e, como o próprio nome sugere, cheia de vibrações tropicais.

Hoje, vamos te apresentar tudo sobre essa cerveja que tem o poder de transformar qualquer tarde quente em uma festa de sabores.

Malzbier: Uma Doce História na Cervejaria Brasileira

Quando se fala de cervejas doces e encorpadas no Brasil, é impossível não pensar na Malzbier. Amada por muitos e estranhada por outros, essa cerveja conquistou um espaço especial no coração dos brasileiros com seu sabor único, textura aveludada e um toque de nostalgia. Afinal, quem nunca ouviu a frase: “Isso aqui é praticamente um refrigerante!”

Se você sempre teve curiosidade sobre esse estilo, ou simplesmente adora um copo bem servido de Malzbier, este artigo é para você. Vamos falar das características, história, harmonizações e curiosidades desse estilo que é doce como a vida deveria ser!

Explorando a Pumpkin Ale: A Cerveja Outonal com um Toque de Abóbora

 

Quando o outono se aproxima no hemisfério norte, as folhas mudam de cor, o clima fica mais fresco e, nas prateleiras de cervejarias e pubs, um estilo se destaca: a Pumpkin Ale. Com raízes profundas na história americana e um sabor que nos transporta para festividades e mesas fartas, essa cerveja tem conquistado amantes do estilo sazonal e aficionados por novos sabores. Então, vamos conhecer mais sobre a Pumpkin Ale, seu sabor, como harmonizá-la e o que a torna tão especial.

A German IPA: Uma Fusão de Tradição e Inovação

 

A cerveja IPA, ou India Pale Ale, é um estilo que conquistou o mundo com seu sabor marcante e história rica. Mas você já ouviu falar da versão alemã dessa bebida icônica? A German IPA é uma variação que combina a tradição cervejeira alemã com a ousadia das IPAs. Vamos mergulhar nesse universo lupulado e descobrir o que faz da German IPA uma experiência única.

O Estilo Rotbier: Uma Joia Desconhecida da Cerveja Alemã

 

Se você é um aficionado por cervejas, provavelmente já ouviu falar dos estilos clássicos alemães como a Weissbier, a Pilsner, ou até mesmo a Bock. Mas, em meio a essa tradição cervejeira milenar, há um estilo pouco conhecido que merece mais reconhecimento: o Rotbier. Ele não figura no guia oficial da BJCP (Beer Judge Certification Program), mas nem por isso deixa de ser fascinante. Hoje, vamos explorar o que faz dessa cerveja uma verdadeira joia rara, desde sua história até o que esperar de uma degustação.

A Arte da Triple IPA: Uma Jornada Sensorial

A cerveja é uma bebida que transcende culturas e épocas, e a Triple IPA é uma das suas expressões mais audaciosas. Este estilo, embora não oficializado pelo Beer Judge Certification Program (BJCP), representa o ápice da criatividade dos cervejeiros artesanais na busca por intensidade e complexidade.

International Pilsen: A Fascinante Jornada da Cerveja e Sua Influência Global!

A história da cerveja é uma tapeçaria colorida, cheia de reviravoltas e influências culturais. O estilo não oficial "International Pilsen" é um exemplo perfeito de como a cerveja pode transcender fronteiras e refletir o espírito de uma época. Neste artigo, exploraremos as raízes profundas desse estilo, desde sua evolução durante a Lei Seca americana até seu papel nas duas Guerras Mundiais, e como fatores como baixo custo de produção e facilidade de produção em massa deixaram sua marca na história cervejeira.