Com a chegada oficial da estação mais quente do ano no dia 21 de dezembro, vamos mergulhar nesse universo efervescente e descobrir os estilos de cerveja que são a cara do verão, as melhores harmonizações para pratos leves e até algumas curiosidades que vão te fazer abrir uma gelada agora mesmo.
Cerveja e Calor: O Par Perfeito
Quando o termômetro sobe, buscamos refrescância. No mundo da
cerveja, isso significa sabores leves, carbonatação vibrante e teores
alcoólicos mais baixos. Afinal, a ideia é brindar ao verão sem pesar na
consciência (ou na cabeça).
E quer saber uma curiosidade divertida? Durante o verão europeu dos anos 1700, os alemães criaram as "Kellerbiers" e "Weissbiers" para aliviar o calor. Aqui no Brasil, essa missão refrescante é cumprida com maestria por estilos tropicais que já são queridinhos dos brasileiros.
Estilos de Cerveja para Curtir o Verão
A Pilsen é o clássico do verão! Leve, cristalina e com um amargor sutil, ela desce como um abraço gelado.
É refrescante e perfeita para matar a sede,
ideal para qualquer ocasião.
Feita com trigo, casca de laranja e especiarias, a Witbier é o encontro perfeito entre leveza e complexidade.
Notas cítricas que lembram uma tarde
ensolarada.
Leve, levemente ácida e com opções frutadas, é praticamente uma limonada com glamour cervejeiro.
Refresca e surpreende com sua acidez
deliciosa.
Todo o sabor e aroma de uma IPA, mas com teor alcoólico reduzido. Frutas tropicais em cada gole!
Intensidade aromática com a leveza que o
calor exige.
Uma versão mais descontraída das Lagers, geralmente com toques de frutas como abacaxi, maracujá ou manga.
É o sabor do Brasil em uma garrafa!
Harmonizações para um Verão Saboroso
O calor pede pratos leves, frescos e coloridos. Combine isso
com uma boa cerveja e tenha experiências incríveis:
1. Saladas Tropicais e Ceviches
Cerveja ideal: Witbier
As notas cítricas da Witbier complementam a acidez do
ceviche e as frutas das saladas.
2. Frutos do Mar Grelhados
Cerveja ideal: Pilsen
A leveza da Pilsen realça os sabores delicados dos camarões,
lulas e peixes grelhados.
3. Churrasco de Carnes Brancas
Cerveja ideal: Session IPA
O amargor equilibrado da IPA corta a gordura e destaca os
sabores das carnes.
4. Sobremesas Geladas
Cerveja ideal: Berliner Weisse com fruta
Harmonize com sorvete de maracujá ou mousse de limão para um
toque doce e ácido.
Curiosidade Gelada: Você Sabia?
Os brasileiros são tão apaixonados por cerveja gelada que
inventaram o termo "estupidamente gelada". Mas cuidado: embora pareça
ideal congelar a bebida no verão, cervejas mais complexas (como Witbier e
Berliner Weisse) perdem boa parte do sabor se estiverem muito frias. A
temperatura ideal para essas belezinhas é entre 4°C e 6°C — o suficiente para
refrescar e realçar os sabores.
E quer uma dica prática? Para manter a cerveja no ponto perfeito sob o sol, use um balde com gelo, sal grosso e um pouco de água. Isso acelera o resfriamento e garante aquela cerveja trincando!
Verão Brasileiro com Sabor de Cerveja
O verão é a estação da celebração, da leveza e da alegria. E
a cerveja, com sua infinita diversidade de estilos, é a parceira ideal para
cada momento. Então, neste dia, dê boas-vindas à estação mais
quente do ano com uma cerveja na mão e um sorriso no rosto. Seja na praia, na
piscina ou em casa com os amigos, aproveite cada gole desse verão tropical.
Cheers ao verão e à cerveja!
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